La cafetière à pression ou cafetière italienne

Remplissez la partie d'eau basse. Versez la poudre de café dans la porte-filtre, introduisez-le dans la cafetière et vissez la partie haute sur la cafetière. Placez la cafetière sur le feu. Lorsque l'eau atteint le point d'ébullition, elle est projetée, traverse la mouture dans la partie huate de la cafetière. Le café ainsi préparé est assez fort et corsé.